Sépia

Issue de seiches sauvages soigneusement traitées, entièrement nettoyées et conservées dans leur forme naturelle, ce qui préserve leur structure dense mais délicate ainsi que leur saveur marine claire et légèrement sucrée ; surgelées immédiatement après traitement pour garantir la fraîcheur, la couleur et la texture fine ; idéales pour le grill, la poêle ou les classiques méditerranéens, car la taille 20-40 permet une cuisson uniforme et une préparation précise, un produit surgelé de haute qualité pour la cuisine professionnelle à l'empreinte traditionnelle.