Sepia

Gewonnen uit zorgvuldig verwerkte wilde inktvis, volledig gereinigd en in hun natuurlijke lichaamsvorm behouden, waardoor de dichte en toch delicate structuur en de heldere, mildzoete zeesmaak behouden blijven; direct na de verwerking shock-frozen om versheid, kleur en de fijne textuur betrouwbaar te garanderen; ideaal om te grillen, braden of voor mediterrane klassiekers, aangezien de maatklasse 20-40 een gelijkmatige garing en nauwkeurige verwerking mogelijk maakt, een hoogwaardig diepvriesproduct voor de professionele keuken met een traditionele handschrift.