Tobikko rautt

Unnið úr roði flugfisks og unnið með prófaðri japanskri aðferð sem tryggir að fínkorna áferðin, einkennandi bragð af sjónum og einkennandi stökkbitinn haldist óskert; með djörfu rauðu yfirbragði sem passar fullkomlega við sushi, nigiri og nútímalega rúllur; fljótskreytt strax eftir vinnslu til að varðveita lit, gljáa og áferð; kjörin fyrir fagleg eldhús sem leita að áreiðanlegum, ilmkjarna hreinum og sjónrænt áberandi hráefni.