Tobikko Rood

Verkregen uit de kuit van de vliegende vis en verwerkt volgens beproefde Japanse methode, met behoud van de fijne korrel, het pure zeekarakter en de typisch knapperige bite; verfijnd in intens rood, dat sushi, nigiri en moderne rolls nauwkeurig accentueert; direct na verwerking shock-gevroren om kleur, glans en textuur stabiel te behouden; ideaal voor professionele keukens die een betrouwbaar, aromatisch zuiver en optisch opvallend component zoeken.