Tobikko Rouge

Obtenu à partir des œufs de poisson volant et transformé selon une méthode japonaise éprouvée, préservant ainsi la finesse des grains, le caractère marin clair et le croustillant typique ; affiné en rouge intense pour accentuer avec précision les sushis, nigiris et rouleaux modernes ; surgelé immédiatement après transformation pour stabiliser la couleur, la brillance et la texture ; idéal pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un ingrédient fiable, aromatiquement pur et visuellement frappant.