Við Trollveiði eða annars vegar Trollveiði Netað veiðifæri er dregið um vatnið af einu eða fleiri bátum. Fer eftir Marktegundir og Veiðislönd Gerð er greinarmunur á opið netaveiði í opnu vatni og Botnvörpuveiði nálægt sjávarbotni. Við botnvörpuveiðar, a keilulaga net var notað til að veiða fisk sem lifir nálægt sjávarbotni eða beint á sjávarbotni.
Þessi aðferð er víða um allan heim, vegna þess að þau gera kleift að veiða meiri afla og tryggja stöðugt framboð af ákveðnum tegundum fiska tryggja getur. Það gegnir því lykilhlutverki í mörgum vörulínum innan fiskviðskipta. mikilvægt hlutverk. Á sama tíma er þetta ein af veiðiaðferðum sem krefst sérstaklega fínstilltrar matsgerðar. Fer eftir framkvæmd getur hún falið í sér snertingu við sjávarbotninn. Aukafangst, veiðitímalengd og meðferð aflans um borð eru einnig mikilvægir þættir í matsgerðinni.
Gæði vörunnar ráðast að miklu leyti af þeim ferlum sem fram fara um borð í skipinu. Stuttur Togtími, einn hröð Vinnsla, hreinn Flokkun og beinn Kæling hjálpar til við Ferskleiki og til að varðveita gæði fisksins. Lengri veiðitími eða stórir afli geta hins vegar haft veruleg áhrif á vöruna.
Fyrir viðskiptavini í smásölu- og veitingageiranum skiptir því ekki einungis aðferðin máli, heldur heildarmyndin: veiðislóðir, veiðiskapur, vottanir, stofnstjórnun, veiðitími og vinnsla um borð. Ábyrgur Þegar það hefur verið innleitt, gegnir trollveiði mikilvægt hlutverk í heilbrigðisþjónustu, en ætti alltaf gagnsætt og vörutengdur verða metnir.