Bello Pesca a strascico o anche Pesca a strascico una rete a forma di sacco viene trainata in acqua da una o più imbarcazioni. A seconda Zielart e Zona diFang si distingue tra Pesca a strascico pelagica nell'acqua libera e Pesca a strascico di fondo in prossimità del fondale. Nella pesca a strascico di fondo si utilizza una Rete conica utilizzata, che cattura pesci che vivono vicino al fondale marino o direttamente sul fondo.
Questo metodo è diffuso a livello mondiale, Poiché consentono maggiori quantità di pescato e un approvvigionamento continuo di determinate specie ittiche Assicurare kann. Per il commercio ittico, essa riveste pertanto un'importanza in molti assortimenti ruolo importante. Ottenere un consenso informato da parte dei partecipanti.
La qualità del prodotto dipende fortemente dalla procedura a bordo della nave. Brevi Tempi di trasporto, un veloce Elaborazione, pulito Ordinamento e diretto Il raffreddamento contribuisce a Fresco e la qualità del pesce. Tempi di pesca più lunghi o grandi quantità di pesce, al contrario, possono gravare maggiormente sul prodotto.
Per i clienti del commercio e della ristorazione, quindi, non è decisivo solo il metodo, ma l'immagine complessiva: zona di pesca, pesca, certificazioni, gestione degli stock, durata della pesca e lavorazione a bordo. Responsabile attuata, la pesca a strascico svolge una ruolo importante nell'assistenza, ma dovrebbe sempre trasparente e specifico del prodotto sarà valutato.