Ostriche Piatte Belon

Le ostriche Belon Plates appartengono alle ostriche più pregiate e rare d'Europa. Come vere Ostrea edulis, maturano lentamente sul fondale marino, sviluppando così il loro caratteristico sapore, limpido e allo stesso tempo profondo. Il loro aroma è intenso, iodato e finemente nocciolato, con un'elegante mineralità che persiste a lungo sul palato. La carne è soda, cremosa e decisamente marcata – tipica dell'ostrica piatta tradizionale. Una prelibatezza per intenditori che apprezzano la cultura autentica e pura delle ostriche.

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