Belons plates

Les Belons Plates comptent parmi les huîtres les plus nobles et les plus rares d'Europe. En tant que véritables Ostrea edulis, elles mûrissent lentement sur le fond marin, développant ainsi leur goût caractéristique, clair et profond à la fois. Leur arôme est puissant, iodé et finement noisetté, avec une élégante minéralité qui persiste longtemps en bouche. La chair est ferme, crémeuse et nettement prononcée – typique de la traditionnelle huître plate. Une délicatesse pour les connaisseurs qui apprécient une culture ostréicole authentique et pure.

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