Schelvisfilet

De ÍSLAND FISKUR schelvisloins behoren tot de edelste en waardevolste delen van de schelvis – een product dat in IJsland hoge waardering geniet. De vis wordt gevangen door IJslandse dagboten die zich houden aan strikt gereguleerde quota en gebruikmaken van bijzonder milieuvriendelijke lijnvangstmethoden. Hierdoor arriveert elke schelvis ongedeerd, schoon en in perfecte staat in de haven. De vangst is nagenoeg volledig MSC-gecertificeerd en staat voor verantwoorde, duurzame visserij. Na de vangst wordt de schelvis nog dezelfde dag geveild en vervolgens met de hand zorgvuldig verwerkt in kleine, familiebedrijven. Uit het beste midd.