Schlemmerfilet

Dit Schlemmerfilet Bordelaise bestaat uit een zorgvuldig gesneden visfilet, bedekt met een klassiek afgestemde kruiden-paneermix. De topping combineert fijngehakte kruiden, een lichte kruidigheid en een uniforme korststructuur, die tijdens het koken een gouden, licht krokante oppervlakte ontwikkelt. De filet toont een lichte, cleane vleesstructuur en blijft door de gratineermix sappig, terwijl de smaak mild en evenwichtig blijft. De kruidentopping versterkt het natuurlijke karakter van de vis zonder deze te overheersen. Bij verhitting in de oven krijgt het product een stabiele vorm en een aantrekkelijk snijbeeld. Het formaat van circa 180 g per stuk biedt een ideale portiegrootte, terwijl de ongeveer 34 eenheden per karton een economische en planbare hoeveelheid voor grootverbruikers, horeca en catering vertegenwoordigen.