Draadvormige alg

Deze zeesla wordt dagelijks vers uit de Oosterschelde geoogst en aangeboden in een net van 1 kg. De naam dankt deze zeesla aan de karakteristieke, spiraalvormige structuur die haar een decoratief, gelijkmatig opgebouwd uiterlijk geeft. De textuur is teer, licht knapperig en aangenaam sappig.

De smaak is mild, met een duidelijke zeenote, fijne mineraliteit en subtiele umami-intensiteit. De zeesla laat zich veelzijdig inzetten en behoudt zowel rauw als gegaard zijn vorm en kleur.

Ideaal voor salades, toppings, bowls, moderne voorgerechten, bijgerechten bij visgerechten, sushi-varianten, soepen of als decoratief element in de gastronomie. De verse oogst garandeert een puur aroma en hoge productkwaliteit.