Schraubenalge

Diese Schraubenalge wird täglich frisch aus der Oosterschelde geerntet und im 1-kg-Netz angeboten. Ihren Namen verdankt sie der charakteristischen, spiralförmigen Struktur, die ihr ein dekoratives, gleichmäßig aufgebautes Erscheinungsbild verleiht. Die Textur ist zart, leicht knackig und angenehm saftig.

Der Geschmack ist mild, mit einer klaren Meeresnote, feiner Mineralität und dezenter Umami-Intensität. Die Schraubenalge lässt sich vielseitig einsetzen und behält sowohl roh als auch gegart ihre Form und Farbe.

Ideal für Salate, Toppings, Bowls, moderne Vorspeisen, Beilagen zu Fischgerichten, Sushi-Varianten, Suppen oder als dekoratives Element in der gehobenen Küche. Die frische Ernte sorgt für ein reines Aroma und hohe Produktqualität.