Hoornschelpen

Deze grote Whelk (Bulot / Tsubugai) komt uit de Nederlandse kustwateren van de Noordzee en wordt aangeboden in de grote sortering. De schelpdieren hebben stevig, aromatisch vlees met een milde, licht nootachtige smaak, dat zowel in warme als koude bereidingen overtuigt. De producten worden geleverd in 3 zakken per doos en kenmerken zich door schone, stevige schelpen en een goed vleesgehalte. Bulots zijn ideaal voor koken, stomen, marineren, op fruits de mer schotels of voor verdere verwerking in delicatessen. Een solide en betrouwbare kwaliteitsklasse voor vakhandelaren, verwerkers en seafood-specialisten.

Deze kleine whelks (Buccinum undatum / Tsubugai) zijn afkomstig uit Franse vangstgebieden en worden aangeboden in verpakkingen van 3 netten per doos. De schelpdieren hebben stevig, aromatisch vlees en zijn, vanwege hun formaat, bijzonder geschikt voor voorgerechten, fruits de mer-schotels of voor verdere verwerking in warme en koude gerechten. Het product wordt reeds grondig schoongemaakt geleverd en leent zich voor verdere bereiding door koken, stomen of voor gebruik in gemarineerde specialiteiten. Whelks kenmerken zich door hun milde, licht nootachtige smaak en zijn veelzijdig toepasbaar.