Zalmfilets
Wakame
Salmo salar
Artikelnummer.
0709
Zalmfilets | Wakame
500 g
gerookt
Hans Fiedler Rookoven
Noorwegen
Aquacultuur
het hele jaar door beschikbaar
Bestelling maandag - vrijdag
tot 12:45 uur
Levering de volgende dag
Artikelnummer.
0698
Zalmfilets | Wasabi-Wakame
200 g
gerookt
Noorwegen
Aquacultuur
het hele jaar door beschikbaar
Bestelling maandag - vrijdag
tot 12:45 uur
Levering de volgende dag
Productomschrijving
Artikelnummer:
0709 |
Zalmfilets | Wakame
Gerookte zalmfilets van hoogwaardige zalm met een delicate textuur en een mild rokerig aroma. De sappige filetstukken overtuigen door hun fijne structuur en zijn ideaal voor koude schotels, voorgerechten, buffetten of de verfijnde delicatessencuisine.
Productomschrijving
Artikelnummer:
0698 |
Zalmfilets | Wasabi-Wakame
Deze zalmmoot wordt droog gezouten, gerookt boven hout en vervolgens verrijkt met een mengsel van wasabi en fijngesneden wakame. De zalm wordt in gelijkmatige porties van 200 g gesneden met een rustig snijvlak. Het vlees heeft een heldere zalmrode kleur en een stevige, fijnvezelige en goed gestructureerde textuur. Het aroma combineert milde rokerige tonen met een zacht scherpe wasabismaak en de kenmerkende umami-toon van wakame. Het product is geschikt voor moderne, koude bereidingen, dunne plakjes en gerechten waar een subtiele scherpte en een mariene toets gewenst zijn. De uniforme stukgrootte vergemakkelijkt een nauwkeurige portionering.