Almejas de mar

Estas Almejas de Mar provienen de zonas de pesca controladas y se ofrecen en una red de 1 kg. Las almejas están clasificadas de manera uniforme, poseen una concha robusta y presentan un alto contenido de carne. La calidad pre-limpia garantiza una baja carga de arena y facilita su procesamiento posterior directo.

La carne de mejillón es firme, clara y presenta un aroma suave y ligeramente a nuez. La estructura se mantiene estable durante la cocción y es adecuada tanto para platos clásicos de mejillones como para preparaciones modernas de mariscos. Gracias a su tamaño compacto, los mejillones se pueden porcionar y presentar de forma limpia.

Ideal para cocinar al vapor, platos de pasta, paellas de marisco, bullabesa, aperitivos o platos calientes de mejillones. La malla de 1 kg es especialmente práctica para el mostrador, la restauración colectiva y la producción de delicatessen.