Filete de anguila

Estos finos filetes de anguila ahumada se presentan en una bandeja negra y se ofrecen en cajas de 0,5 kg. La carne es tierna, cremosa y tiene un típico aroma ahumado suave y dulzón. Ideal para delicatessen, platos de pescado, aperitivos y platos tradicionales.

El procedimiento especial de ahumado sobre brasas de madera de haya confiere a la anguila un aroma intenso, una superficie uniforme de color dorado pálido y una textura jugosa y de fibra fina. El filete de anguila ya ha sido cuidadosamente deshuesado, lo que lo hace especialmente adecuado para un procesamiento rápido y un porcionado preciso. Su sabor profundo combina la sazón natural de la anguila con un toque ahumado intenso, a la vez que equilibrado. Ideal para platos fríos, preparaciones delicatessen, aperitivos, buffets, así como platos de pescado clásicos en la gastronomía y el comercio especializado de pescado.

El procedimiento especial de ahumado sobre brasas de madera de haya confiere a la anguila un aroma intenso, una superficie uniforme de color dorado pálido y una textura jugosa y de fibra fina. El filete de anguila ya ha sido cuidadosamente deshuesado, lo que lo hace especialmente adecuado para un procesamiento rápido y un porcionado preciso. Su sabor profundo combina la sazón natural de la anguila con un toque ahumado intenso, a la vez que equilibrado. Ideal para platos fríos, preparaciones delicatessen, aperitivos, buffets, así como platos de pescado clásicos en la gastronomía y el comercio especializado de pescado.