Calidad

La procedencia responsable y los estándares certificados. Para Zeelandia van Belzen, la calidad significa más que productos buenos. La adquisición responsable, la procedencia verificable, las cadenas de suministro controladas y los procesos seguros, desde la compra hasta la entrega, son cruciales. Las certificaciones como MSC y ASC representan la pesca sostenible y la acuicultura responsable. La visión general de las zonas de pesca de la FAO hace que la información sobre el origen sea transparente y apoya la clasificación técnica...

Áreas de la FAO

Página de inicio Áreas FAO de captura como guía para el origen y la selección de productos El pescado es un producto natural cuya calidad está estrechamente ligada a su origen. Las áreas internacionales de captura de la FAO indican de qué regiones marinas proviene el pescado salvaje, creando una base uniforme para información transparente sobre el producto. Zeelandia van Belzen obtiene pescado y marisco de diversas regiones de pesca internacionales. Dependiendo del producto, la temporada y...

Métodos de pesca

Inicio Métodos de pesca como factor de calidad y sostenibilidad El tipo de pesca tiene una influencia directa en la calidad y la sostenibilidad. Entre los métodos comunes se incluyen, entre otros, las líneas de mano, las redes de arrastre y las nasas y trampas, cada una con diferentes características y áreas de aplicación. Por lo tanto, para el comercio de pescado y la gastronomía, el método de pesca es un factor importante en...

Norma APPCC

Inicio Procedimientos controlados para calidad e higiene Para garantizar de forma permanente nuestros estándares de calidad e higiene, Zeelandia van Belzen cuenta con un certificado HACCP del Laboratorio Dr. Berns. El certificado confirma que los autocontroles operativos, como las inspecciones de recepción de mercancías, las mediciones de temperatura y los controles de limpieza, se llevan a cabo de acuerdo con los principios del concepto HACCP conforme al Reglamento Europeo de Higiene Alimentaria. Especialmente en el manejo de pescado, mariscos y productos refrigerados…

Certificación ASC

Página de inicio Responsabilidad en la acuicultura sostenible Zeelandia van Belzen está certificada según el estándar del Aquaculture Stewardship Council (ASC) y ofrece una amplia gama de productos de alta calidad procedentes de la acuicultura certificada por el ASC. El sello ASC representa pescado y marisco de piscifactorías responsables. Identifica productos de explotaciones que operan según requisitos claramente definidos, garantizando el bienestar medioambiental, animal y social...

Certificación MSC

Página de inicio Responsabilidad de la pesca sostenible Zeelandia van Belzen está certificada según el estándar del Marine Stewardship Council (MSC) y ofrece una amplia gama de productos de alta calidad procedentes de la pesca certificada por el MSC. El sello MSC representa pescado salvaje de captura sostenible controlada. Identifica a las pesquerías que operan según estándares ambientales claramente definidos, protegen las poblaciones de peces, consideran los ecosistemas marinos y gestionan sus actividades de pesca…