Ábyrg innkaup og vottuð viðmið: hjá Zeelandia van Belzen merkir gæði meira en bara góða framleiðslu. Ábyrg innkaup, rekjanleg uppruni, stýrðir birgðakeðjur og öruggar ferlar frá innkaupum til afhendingar eru nauðsynleg. Vottanir eins og MSC og ASC standa fyrir sjálfbærar fiskveiðar og ábyrga fiskeldisstarfsemi. Yfirlit yfir veiðislóðir FAO gerir upprunaupplýsingar gagnsæjar og styður sérfræðiflokkun…
Heim: FAO veiðisvæði sem leiðarvísir að uppruna og vörukjöri Fiskur er náttúruleg vara sem gæði hennar tengjast náið uppruna hennar. Alþjóðlegu veiðisvæði FAO tilgreina sjávarsvæðin sem villt veiddur fiskur kemur frá og veita staðlaðan grundvöll fyrir gagnsæja vörulýsingu. Zeelandia van Belzen sækir fisk og sjávarfang úr ýmsum alþjóðlegum veiðisvæðum. Fer eftir vöru, árstíð og…
Heim: Veiðiaðferðir sem þáttur í gæðum og sjálfbærni Veiðiaðferð hefur bein áhrif á gæði og sjálfbærni. Algengar aðferðir eru langlínuveiðar, trollveiðar, fiskigildrur og gillnet – hver með sín sérkenni og notkunarsvið. Fyrir fiskviðskipti og veitingageirann er veiðiaðferðin því mikilvægur þáttur í…
Innanhússstýrðar ferlar fyrir gæði og hreinlæti Til að tryggja að gæð- og hreinlætisstaðlar okkar haldist til lengri tíma heldur Zeelandia van Belzen HACCP-vottorð sem Dr. Berns Laboratory hefur gefið út. Vottorðið staðfestir að innanhússstýringar, svo sem innkomandi vörutökur, hitastigsmælingar og hreinlætiseftirlit, séu framkvæmdar í samræmi við meginreglur HACCP-kerfisins, eins og kveðið er á um í Evrópureglugerð um matvælahreinlæti. Þetta er sérstaklega mikilvægt við meðhöndlun fiska, sjávarvara og kældra…
Ábyrgð á sjálfbærri fiskeldisstarfsemi. Zeelandia van Belzen er vottuð samkvæmt stöðlum Aquaculture Stewardship Council (ASC) og býður upp á fjölbreytt úrval hágæðaafurða úr ASC-vottuðu fiskeldi. ASC-merkið stendur fyrir fisk og sjávarfang frá ábyrgðarmiklum búskap. Það greinir vörur frá búskap sem starfar í samræmi við skýrt skilgreindar kröfur, með hliðsjón af umhverfi, dýravelferð, félagslegum…
Heimavátrygging Zeelandia van Belzen er vottað samkvæmt staðli Marine Stewardship Council (MSC) og býður upp á fjölbreytt úrval hágæðaafurða frá MSC-vottuðum fiskveiðistöðvum. MSC-merkið stendur fyrir villta fiska úr staðfestum sjálfbærum fiskveiðum. Það greinir fiskveiðar sem starfa í samræmi við skýrt skilgreind umhverfisskilyrði, vernda fiskistofna, taka sjávarumhverfið til greina og stýra veiðastarfsemi sinni…
