Qualità

La provenienza responsabile e gli standard certificati. Per Zeelandia van Belzen, qualità significa più che buona merce. Fondamentali sono l'approvvigionamento responsabile, la provenienza tracciabile, le catene di approvvigionamento controllate e i processi sicuri dall'acquisto fino alla consegna. Certificazioni come MSC e ASC sono sinonimo di pesca sostenibile e acquacoltura responsabile. La panoramica delle zone di pesca FAO rende trasparente l'indicazione della provenienza e supporta la classificazione tecnica…

Zone del foehn

Pagina principale Aree di pesca FAO come guida per l'origine e la scelta dei prodotti Il pesce è un prodotto naturale la cui qualità è strettamente legata alla sua origine. Le aree di pesca internazionali FAO indicano da quali regioni marittime proviene il pesce catturato in natura e creano una base uniforme per informazioni trasparenti sui prodotti. Zeelandia van Belzen si approvvigiona di pesce e frutti di mare da diverse regioni di pesca internazionali. A seconda del prodotto, della stagione e...

Metodi di affilatura

Pagina principale Metodi di cattura come fattore di qualità e sostenibilità Il tipo di pesca ha un'influenza diretta sulla qualità e sulla sostenibilità. Tra i metodi comuni figurano le palangari, le reti a strascico, le nasse e le trappole, ognuno con proprietà e campi di applicazione diversi. Per il commercio del pesce e la gastronomia, il metodo di cattura è quindi un fattore importante per il…

Standard HACCP

Home Controlli per la qualità e l'igiene Per garantire permanentemente i nostri standard di qualità e igiene, Zeelandia van Belzen dispone di un certificato HACCP rilasciato dal laboratorio Dr. Berns. Il certificato conferma che le autocontrolli aziendali, quali controlli in entrata delle merci, misurazioni della temperatura e controlli di pulizia, vengono eseguiti secondo i principi del concetto HACCP in conformità con il regolamento europeo sull'igiene alimentare. Soprattutto nella manipolazione di pesce, frutti di mare e prodotti refrigerati…

Certificazione ASC

Pagina principale Responsabilità per l'acquacoltura sostenibile Zeelandia van Belzen è certificata secondo lo standard dell'Aquaculture Stewardship Council (ASC) e offre una vasta gamma di prodotti di alta qualità provenienti dall'acquacoltura certificata ASC. Il marchio ASC rappresenta pesce e frutti di mare provenienti da allevamenti responsabili. Contraddistingue i prodotti provenienti da aziende che operano secondo requisiti chiaramente definiti, prestando attenzione all'ambiente, al benessere degli animali, agli aspetti sociali…

Certificazione MSC

Pagina principale Responsabilità per la pesca sostenibile Zeelandia van Belzen è certificata secondo lo standard Marine Stewardship Council (MSC) e offre un'ampia gamma di prodotti di alta qualità provenienti da pesca certificata MSC. Il marchio MSC sta per pesci selvatici provenienti da pesca sostenibile controllata. Identifica le attività di pesca che operano secondo standard ambientali ben definiti, proteggono gli stock ittici, tengono conto degli ecosistemi marini e controllano le loro attività di pesca...