Filet de cabillaud

Filets de cabillaud de haute qualité, de grande taille, sans peau, soigneusement préparés, avec la structure typique ferme, translucide et blanche du cabillaud de l'Atlantique Nord. Grâce à leur disposition en couches intercalées, les filets sont faciles à retirer individuellement, à portionner et particulièrement pratiques à manipuler. Lors de la cuisson, ils restent juteux, développent des arômes clairs et élégants et sont idéaux pour les gratins, les cuissons douces à la poêle ou la cuisine de poisson classique et raffinée. Un produit de première qualité pour les cuisines qui exigent une qualité fiable en grandes quantités.