Filet de lingue tropicale

Filets de Palomine d'Atlantique aux fines lamelles tropicables, à la structure particulièrement fine et légèrement beurrée, au goût agréablement doux et clair. Les filets, découpés uniformément, cuisent très rapidement tout en restant merveilleusement juteux - idéaux pour une cuisson douce à la poêle, un court pochage ou pour des plats légers à la poêle. Un classique polyvalent et élégant pour la cuisine de poisson moderne.