Sardines millésimées

Ces sardines millésimées proviennent de la pêche côtière traditionnelle et sont soigneusement transformées immédiatement après la capture. Les poissons sont vidés à la main, conservés dans une huile de haute qualité, puis mis en conserve en tant que millésime défini 2021. La production contrôlée garantit une qualité stable et une origine claire et pure. La chair présente une couleur blanc argenté, une structure fine et juteuse, ainsi qu'un arôme doux et harmonieux. Avec le temps de vieillissement en boîte, la texture gagne en douceur et le profil aromatique devient plus rond et équilibré, sans perdre de sa stabilité. Les sardines millésimées conviennent à la consommation directe, aux plateaux de charcuterie fine, aux préparations froides ou en tant que composant d'entrées haut de gamme. Le vieillissement dans l'huile contribue à une aromatique équilibrée et corsée.