Einungis filé

Fínlega skorinn, húðlaus sólfiskflök, með einkennandi mjúku, fínkornuðu áferð og hreinum, mildu og fáguðu bragði sem gerir þennan fisk svo eftirsóttan; skjóttfryst strax eftir flökun, sem varðveitir fullkomlega litinn, safaríkni og nákvæma áferð; kjörið til hægsteikingar á pönnu, gufusoðunar eða bæði hefðbundinnar og nútímalegrar uppsetningar, þar sem stærðin 120–180 g tryggir jafna eldun og gerir kleift að bjóða upp á hágæða, fágaða framsetningu – úrvalsvara fyrir eldhús sem krefjast hreinleika og fágunar.