Filetto di sogliola

Filetti di sogliola finemente tagliati senza pelle, con la caratteristica struttura tenera e a fibre sottili e il gusto chiaro, delicato ed elegante che rende pregiata questa specie di pesce; surgelati a shock subito dopo la filettatura, preservando completamente colore, succosità e la precisa consistenza; ideali per una cottura delicata, al vapore o per piatti sia classici che moderni, poiché la calibratura di 120-180 g assicura una cottura uniforme e una presentazione di alta qualità, ordinata, un prodotto premium per cucine che puntano su purezza e finezza.