Kabeljauwfilet

Fijngesneden tongfilets zonder huid, met de karakteristieke zachte, fijnvezelige structuur en de heldere, mild-elegante smaak die deze vissoort zo gewaardeerd maakt; direct na het fileren shockgevroren, waardoor kleur, sappigheid en de precieze textuur volledig behouden blijven; ideaal om zacht te bakken, te stomen of voor klassieke en moderne bordcomposities, aangezien de kalibratie van 120-180 g gelijkmatig gaart en een hoogwaardige, rustige presentatie mogelijk maakt - een premiumproduct voor keukens met een eis aan zuiverheid en finesse.