Sepía

Vönduð hreinsuð smokkfiskur í stærðarflokki 40–60, með stinna en samt viðkvæma og mýkri áferð og þann tærlega, vægt sæta, sjávarlega bragð sem gerir þessa tegund svo fjölhæfa; strax fryst eftir vinnslu, sem tryggir að litur, áferð og náttúrulegur glans haldist fullkomlega; kjörið til grills, steikingar, suðu eða fyrir miðjarðarhafs- og asískar rétti, þar sem þétt stærðin gerir kleift að undirbúa nákvæmlega og bjóða upp á hágæða, klassíska framsetningu – áreiðanlegt úrvalsvörumerki fyrir atvinnueldhús.

Tökt úr stórum villtum smokkfiskum, vandlega hreinsaðir og látnir í náttúrulegu formi, sem varðveitir þétta en viðkvæma áferð þeirra og tær, vægt sæt sjávarbragð; strax fryst eftir vinnslu til að tryggja áreiðanlega varðveislu litar, ferskleika og viðkvæms áferðar; kjörið til grills, steikingar eða klassískra miðjarðarhafsréttanna, þar sem U10-stærðin gerir kleift jafna eldun og hágæða, hefðbundna framsetningu – áreiðanlegt frosið vara fyrir atvinnukelda.