Tobikko Wasabi

Ottenuto dalle uova di pesce volante e lavorato secondo metodo giapponese, che preserva la grana fine, il chiaro carattere marino e il tipico leggero crunch; nobilitato con wasabi, che conferisce una piccantezza fresca e precisa che esalta aromaticamente sushi, nigiri e roll moderni; surgelato a rapido raffreddamento subito dopo la lavorazione, per garantire in modo affidabile colore, consistenza e lucentezza; un prodotto surgelato di alta qualità per accenti chiari e distintivi nella cucina professionale.