Tobikko Wasabi

Obtenu à partir des œufs de poisson volant et traité selon la méthode japonaise, ce qui préserve sa granulométrie fine, son caractère marin pur et son croquant léger et typique ; affiné au wasabi, il apporte une fraîcheur et un piquant précis qui rehaussent les sushis, nigiris et makis modernes d'une touche aromatique ; surgelé immédiatement après transformation pour garantir sa couleur, sa texture et son éclat ; un produit surgelé de haute qualité pour des accents clairs et marqués en cuisine professionnelle.