Filetto di merluzzo d'argento

Queste porzioni di merluzzo dell'Alaska di alta qualità vengono lavorate senza pelle e quasi senza lische, offrendo la massima efficienza nella cucina professionale. Le porzioni vengono tagliate su misura in base alle esigenze del cliente, garantendo così una dimensione costante e affidabile per il calcolo dei costi. Il filetto convince per la sua struttura compatta, da rosa chiaro a leggermente brunastra, un sapore delicato e leggermente speziato e ottime possibilità di cottura e preparazione. Ideale per padella, forno o griglia – ottimale per gastronomia, catering, grandi consumatori e aziende di trasformazione.