Filet de lieu noir

Ces portions de lieu noir de haute qualité sont préparées sans peau et sans arêtes, offrant une efficacité maximale dans les cuisines professionnelles. Les portions sont découpées selon les souhaits du client, garantissant ainsi une taille constante et une comptabilité assurée. Le filet séduit par sa structure ferme, de couleur rose pâle à légèrement brunâtre, un goût doux et légèrement épicé, ainsi que d'excellentes possibilités de cuisson et de rôtissage. Idéal pour la poêle, le four ou le grill – optimal pour la restauration, les services traiteur, les gros consommateurs et les entreprises de transformation.