Filetto di sogliola

Ottenute da filetti di platessa accuratamente lavorati e rifiniti con una panatura uniformemente aderente, che garantisce ai filetti una superficie croccante e un interno succoso e delicato durante la cottura; surgelate immediatamente dopo la lavorazione per preservare affidabilmente la freschezza, la consistenza e il sapore fine e puro della tenera carne di platessa; ideali per risultati rapidi e costanti nella ristorazione, poiché i filetti da 180–200 g dorano uniformemente e consentono una presentazione pulita e classica, un prodotto surgelato di alta qualità per la cucina tradizionale con efficienza moderna.