Filet de carrelet

Obtenus à partir de filets de sole soigneusement préparés et sublimés par une panure uniformément adhérente, qui permet aux filets de conserver une surface croustillante et un cœur juteux et doux lors de la cuisson ; surgelés immédiatement après transformation pour préserver de manière fiable la fraîcheur, la texture et le goût fin et clair de la chair délicate de sole ; idéaux pour des résultats rapides et constants en restauration, car les filets de 180 à 200 g dorent uniformément et permettent une présentation propre et classique, un produit surgelé de haute qualité pour une cuisine traditionnelle à l'efficacité moderne.