Tonno | Filetto di lombata

Tagliato da pregiato filetto di tonno e formato in precise porzioni saku da oltre 350 g, esattamente delle dimensioni di un foglio di alga nori, in modo che i pezzi siano ideali per sushi, sashimi e per un porzionamento ordinato; confezionato singolarmente sottovuoto e surgelato rapidamente a –18 °C, preservando in modo affidabile il colore rosso rubino chiaro, la consistenza soda ma setosa e il sapore puro ed elegante; perfetto per la cucina professionale, in quanto la forma saku consente tagli uniformi e garantisce un risultato di qualità costante.