Blauwe zwemkrab

Deze blauwe zwemkrabben worden levend geleverd en direct na de vangst gesorteerd. De dieren kenmerken zich door een compacte lichaamsbouw, krachtige scharen en een hoog gehalte aan wit, aromatisch vlees. Door de levende levering blijft de kwaliteit van het krabbenvlees optimaal behouden. Levende zwemkrabben lenen zich voor tal van bereidingswijzen, zoals koken, stomen, grillen of verwerking in curry's, soepen en sauzen. Ze bieden een zuivere, heldere aromatiek en maken een nauwkeurige controle over versheid en gaarheid mogelijk. Het product is bijzonder geschikt voor horecabedrijven die met verse producten werken en een authentiek, hoogwaardig krabbenaroma nodig hebben.