Karkassen van kreeft

Zorgvuldig voorbereide kreeftenkarkassen, rijk aan natuurlijke aroma's en ideaal voor het creëren van intense fondsen, krachtige bisques en klassieke reducties; de schalen worden direct na de verwerking shock-gevroren, waardoor hun structuur, diep schaaldieraroma en de heldere, lichtzoete smaak van de kreeft volledig behouden blijven; perfect voor professionele keukens die een hoogwaardige basis nodig hebben voor sauzen en soepen, aangezien de karkassen gelijkmatig roosteren, schoon trekken en een elegante, stabiele basisaroma leveren.