Inktvis-tentakel

Verkregen uit zorgvuldig verwerkte inktvis-tentakels, zacht voorgekookt om de schijven hun fijne, doch aangenaam elastische textuur en de pure, lichtzoete zeevruchtensmaak te behouden; direct na het kookproces schokgevroren om versheid, structuur en een zuivere snijrand betrouwbaar te garanderen; ideaal voor sushi, salades, carpaccio-varianten of warme mediterrane gerechten, aangezien de schijven na het ontdooien stabiel blijven en een nauwkeurige, gelijkmatige verwerking mogelijk maken; een betrouwbaar diepvriesproduct voor de professionele keuken.