Zwarte kabeljauw
Koolvis
Anoplopoma fimbria
Artikelnummer.
2266
Koolvis
2,2-3,2 kg | 5/7 pond
zonder hoofd | uitgezonderd
Diepvries
Verenigde Staten van Amerika
Alaska
Wildebras
FAO 67 – Noord-Oost-Pacifische Oceaan
Zone I
Haken en lijnen
het hele jaar door beschikbaar
Bestelling maandag - vrijdag
tot 23:59 uur
Levering de volgende dag
Productomschrijving
Artikelnummer:
2266 |
Koolvis
Black Cod, afkomstig uit de koude, heldere Noordelijke Stille Oceaan van Alaska, traditioneel gevangen en zonder kop en schoongemaakt verwerkt, waardoor het uitzonderlijk sappige, boterachtige vlees met een hoog natuurlijk vetgehalte en milde, elegante smaak volledig behouden blijft; direct na de vangst shock-gevroren om structuur, kleur en de kenmerkende malsheid betrouwbaar te waarborgen; ideaal om te stoven, glaceren of voor moderne Aziatisch-geïnspireerde bereidingen, aangezien de vis gelijkmatig gaart en een hoogwaardige, heldere presentatie mogelijk maakt, een premium bevroren product voor de veeleisende professionele keuken.