Doradenfilet

Saftige Doradenfilets mit feinem, mediterranem Aroma - sorgfältig filetierte Stücke mit schöner, silbrig glänzender Haut, ideal für eine gleichmäßige Bräunung und krosse Textur beim Braten. Die Filets sind einzeln schockgefrostet und leicht glasiert, wodurch sie besonders frisch bleiben und sich mühelos einzeln entnehmen lassen. Perfekt für Küche und Gastronomie: schnelle Verarbeitung, zuverlässige Qualität und ein sauberer, klarer Geschmack, der beim Grillen, Braten oder Dünsten bestens zur Geltung kommt.

Diese Doradenfilets stammen aus kontrollierter Aquakultur im Mittelmeerraum. Die Fische werden nach der Ernte unmittelbar verarbeitet, filetiert und sauber pariert. Die Haut bleibt bewusst am Filet, da sie beim Garen Stabilität verleiht und für eine gleichmäßige Bräunung sorgt.