Anchois

Filets d'anchois de première qualité, surgelés individuellement par procédé IQF (surgélation rapide individuelle), afin que chaque morceau conserve sa forme, sa saveur délicate et sa fraîcheur marine typique. Ces petits filets offrent une note saline claire et élégante ainsi qu'un agréable arôme umami, parfaits pour la cuisine méditerranéenne, les sauces fines, les tapas ou les plats modernes créatifs. La surgélation IQF permet de les portionner à tout moment et de les utiliser immédiatement.