Anneaux de calamar | dans sa propre encre

Ces lamelles sont également découpées dans le manteau du calmar et conditionnées en saumure. Le conditionnement de 5 kg permet un tri uniforme. La chair est blanche, légèrement transparente et présente une surface définie. La texture est ferme et reste stable pendant la cuisson. Ce produit convient aux plats sautés, aux salades de fruits de mer ou aux mélanges chauds nécessitant des morceaux allongés et uniformes.