Viande de crabe

Cette chair de crabe est composée de chair de crabe pasteurisée, qui est décortiquée après cuisson et mise en conserve sous stabilisation thermique. La boîte de 454 g offre une taille de morceaux uniforme et maintient une structure constante. La chair est blanche à légèrement rosée, finement fibreuse et d'arôme doux. La texture est tendre mais conserve sa forme. Ce produit convient comme base pour des salades froides, des terrines, des farces ou des plats chauds nécessitant une chair de crabe définie et pasteurisée.