Ebi Fry

Grosses calibre de crevettes, calibre 3L, traitées crues et panées dans une pâte homogène et légère qui développe un croustillant fin et stable à la friture, tout en préservant la chair ferme, juteuse et au goût pur de la crevette. Surgelées individuellement à cœur immédiatement après transformation pour préserver intégralement la texture, la couleur et le goût frais de l'ebi cru. Idéales pour des déclinaisons de tempura, des bento, des entrées modernes ou un classique "ebi fry", les crevettes cuisent de manière uniforme, conservent leur forme et garantissent une présentation nette et de qualité. Un produit premium et fiable pour les cuisines professionnelles.