Filet de colin d'Alaska pané

Ces filets de poisson pané sont fabriqués à partir de filets de lieu d'Alaska, enrobés de pâte à frire et préfrits. La technologie "singlefrozen" permet une séparation aisée des portions individuelles. Le filet offre une structure claire et fine, tandis que la pâte à frire forme une enveloppe uniforme et stable. Convient pour le four, la friteuse ou les systèmes à air chaud. La taille des portions est standardisée.

Ces filets de lieu d'Alaska en portions sont enrobés d'une panure croustillante de couleur jaune et sont disponibles en surgélation individuelle, ce qui permet une extraction facile pièce par pièce. La portion d'environ 150 g convient pour des menus plus conséquents ou des assiettes individuelles. Le filet de poisson clair s'harmonise avec la panure stable et de couleur définie. Convient pour le four, la friteuse ou les systèmes à air chaud.