Filet de saumon

Un filet de saumon de haute qualité en morceau, avec peau, soigneusement emballé sous vide pour préserver au mieux la fraîcheur et la texture. La surgélation rapide et douce permet de conserver une chair ferme, juteuse et aux couleurs vives. La peau assure la stabilité lors de la cuisson et confère un arôme subtil, que le filet soit cuit en entier ou découpé individuellement. Idéal pour un travail précis et des utilisations polyvalentes, du morceau de filet élégant à la variation de découpe personnalisée.