Filetto di salmone

Un filetto di salmone di alta qualità in un unico pezzo, con la pelle lasciata intatta e confezionato sottovuoto meticolosamente per preservare al meglio freschezza e struttura. Il congelamento rapido e delicato mantiene la carne soda, succosa e dal colore intenso. La pelle garantisce stabilità durante la preparazione e un aroma fine e intrinseco, sia che venga cotto intero o tagliato individualmente. Ideale per lavorazioni precise e applicazioni versatili, dal pregiato filetto alla propria variante di taglio.