Coda di rospo

Il codafreddo dell'Islanda FISKUR, senza pelle, offre la massima purezza e una perfetta lavorabilità. Il codafreddo viene pescato da pescherecci islandesi che operano con la massima cura, garantendo una materia prima eccezionale. Dopo la pesca, il codafreddo viene spellato, pulito e tagliato a mano in piccole aziende a conduzione familiare. I pezzi di coda, di dimensioni comprese tra 1 e 2 kg, presentano una struttura eccellente e sono ideali per la cucina raffinata,.