Galette de poisson

Fabriqué à partir de poisson soigneusement traité, d'une recette claire et traditionnelle, avec une structure juteuse mais stable qui conserve sa forme ainsi que son arôme fin et doux lors de la cuisson ou du réchauffage ; surgelé individuellement au choc juste après la production pour garantir la fraîcheur, la texture et le goût ; idéal pour la restauration, les cantines et la cuisine de bistro, car les galettes de 100 g cuisent uniformément et permettent une présentation authentique et artisanale, un produit surgelé fiable pour une qualité constante.

Ces boulettes de poisson surgelées sont fabriquées à partir d'un mélange subtil de matières premières de poisson et d'épices, et façonnées en portions uniformes d'environ 75 g. L'unité contient environ 80 pièces par carton, pour un poids total de 6 kg. Grâce au format "Pick & Pack", les boulettes sont individuellement amovibles et particulièrement faciles à utiliser. Elles peuvent être préparées rapidement et simplement à la poêle, au four ou à la friteuse, tout en conservant une forme stable et une coloration uniforme. Ces boulettes conviennent aux cantines, aux cuisines collectives, à la restauration, aux espaces de restauration rapide ou à une utilisation rapide dans les chaînes de menus. Elles offrent une qualité fiable et facilement quantifiable pour les besoins quotidiens de la restauration.