Kibbeling di merluzzo

Tagliato da merluzzo puro e di alta qualità e lavorato in pezzi generosi che esaltano chiaramente il carattere finemente sfogliato del pesce; precotto in una pastella particolarmente leggera ma stabile, che crea un'elegante croccantezza esterna e mantiene la carne succosa, tenera e aromatica all'interno; surgelato a shock subito dopo la precottura per garantirne affidabilmente la struttura, la freschezza e il chiaro Anspruch premium; ideale per la gastronomia esigente, poiché i pezzi dorano uniformemente durante la cottura finale, sono perfettamente porzionati e consentono una presentazione di alta qualità e autentica.