Coze verdi

Cozze verdi provenienti da acque limpide e ricche di sostanze nutritive, di dimensioni notevoli e attraenti, aperte con cura e presentate su metà guscio, il che rende la polpa succosa, soda ed elastica immediatamente pronta all’uso e facile da lavorare senza ulteriori operazioni; sbollentate e surgelate a shock subito dopo la raccolta, per preservarne in modo affidabile la freschezza, il colore e la lucentezza naturale; ideali per gratinare, cuocere al vapore o per moderne interpretazioni mediterranee e asiatiche, poiché le loro belle dimensioni consentono una presentazione di alta qualità e la pratica metà conchiglia facilita una rigenerazione uniforme e un impiattamento preciso; un prodotto surgelato affidabile per la cucina professionale.

Grandi cozze verdi aperte a metà, con una struttura succosa, soda ed elastica e un aroma marittimo chiaro, dolciastro e delicato, che si mantiene pienamente dopo la rigenerazione; sbiancate e surgelate immediatamente dopo la raccolta, questo mantiene stabili colore, lucentezza e la naturale consistenza della cozza; ideali per gratinare, cuocere a vapore o per varianti moderne asiatiche e mediterranee, poiché la mezza conchiglia consente una presentazione elegante e le cozze sono immediatamente pronte all'uso – un prodotto premium di alta qualità e pratico per la cucina professionale.